| 内澤稿二's profileアールグレイを飲みながら・・・BlogLists |  Tools  Help |
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June 26 ＦＡ宣言？？昨日、地中海料理のお店で、８月１３日で辞めると伝えてきました。
鉄板焼きのお店でフルタイムで働けるようになるのか、
希望は出しているもののまだわからない状態。
収入的には、登録制のバイトの登録もしてあるし、
他に稼ぐ手段もあるので何とかします。
試験の勉強のこともあるので、フルタイムで働けなくても、
お昼に勉強して夕方からバイト、というパターンで、
８月半ばから試験まで過ごしてもいいかなぁとも思っています。
June 21 プレゼント・・・今日の夜は、予約もなく、お客様も少なかったので、
早く上がらせてもらえました。
今週は、
明日のお昼が１００人のパーティー、
時々休みになる金曜日のお昼も出勤。
土曜日はワインの講習会。
日曜日も１０：００から仕事と、ちょっときつめのシフトだったので、
とても嬉しい早上がりでした。
ちょっとした時間のプレゼントをもらった感じです。
June 19 つづき・・・土曜日の記事の続きになってしまいますが・・・。
３５にもなると、職場以外で年上の人と話をする機会なんてほとんどない。 そんなわけで、ワインの講習会のあと、メルマガ発行者＆読者さんの飲み会に行ってきました。
・「裸足のリーダー」（ http://www.mag2.com/m/0000136959.html ）
というメルマガを発行されている小林のりゆきさんが主催された飲み会。
途中参加だったので、出席されていた１２人の方全員と話ができたわけではなかったのですが、
メルマガの話や他の発行者さんの話が聞けて、とても楽しい飲み会でした。
でも、スタートしたのが２時半で、解散したのが１０時近くって、長すぎない？？
４時に行った僕でさえ、６時間近く飲んでました、ウーロン茶・・・。
その飲み会に、飲食店に興味のある方も参加されていて、
飲食店のことをいろいろ話してきました。
先日書いた「カシータ」にも行ったことがある方で、
近々、「レカン」に行くとも言っていました。
サービスのこと、飲食店のことを話している時、
飲食店の仕事の楽しさを感じている自分がいました。
今は、鉄板焼きのお店でサービスやドリンク関係の知識や技術を学び、
地中海料理のお店で学んだものを実践するというスタイルになっていますが、
体力的にきつくなりつつある今日この頃。
試験まで、５ヶ月を切って、あせり・・・ではないものの、
そろそろ本腰を入れないと・・・と思っている自分もいます。
どうしましょうねぇ、これから。
June 17 今週は・・・今日のワインの講習会は、ワインをテイスティングしてもうとうとすることなく、無事終了。
ブルゴーニュとコート・デュ・ローヌのお話でした。
初めて聞く話ばかりなので、ついていくのが大変です。
まだまだはっきりとした形にならず、頭の中でもやもやしている状態。
何かを勉強する上でまず必要なのは、わからなくてもいいから浴びてしまうこと。
最初からわからないのは当たり前なので、わからないことがあっても立ち止まらないこと。
一通りのことを勉強し終えると、知識と知識が結びつく瞬間が必ず来ます。
タイミングは人によって違うので、焦らなくても大丈夫。
ただ、大切なことは、わかろうと思って勉強すること。
今日の講習では、ワインの話以外に、サービスの話にもなりました。
サービスって、やっぱり楽しいです。
当たり前のことを、当たり前にやること。
これができずに先へ進んでしまって、砂上の楼閣です。
８月の半ばで、以前からいるお店を辞めようと考えていました。
体力的なこと、勉強のことを考えてのこと。
でも、今日の話を聞いて、迷いはじめてしまいました。
鉄板焼きのお店では、バーカウンターの中にいるので、接客をする場面がない。
掛け持ちしていれば、接客することができる。
遅くても１ヶ月前には意思表示しなければいけませんが、
もう少し時間があるので、ちょっと考えてみようと思います。
June 16 痩せました？？かなり忙しかった昨日の仕事の後、 「最近痩せました？？」 と友人に聞かれました。 ズボンが緩くなったかなぁとは思っていたけれど、 見た目も・・・？？ 夜、気づかないうちに寝てることもよくあるし、 お店でやっているワインの講習で、 うとうとしていたけれど、 そんなに疲れている感覚はないんだけど、 疲れているってことなのかな・・・。 June 14 やっぱり・・・仕事が早く終わったので、明日の朝ご飯のおかずに魚でも買って帰ろうと思って、
スーパーに寄ったものの、食べたい魚がなく、焼き豚の切り落としとたらこを買ってきました。
明日のおにぎりの中身はたらこに決定！！
行政書士の試験まで、あと５ヶ月をきりました。
そんな時、友人から、
「簿記３級の試験、自己採点だけど、たぶん大丈夫・・・」
っていうメールが届きました。
ここのところ、やるべきこと、やらなければいけないことに対して、
モチベーションが上がってます。
試験の勉強も、仕事で必要なワインの勉強も、
時間のある限りやっていたい状態。
若かりし頃なら、寝ないでＯＫ！！って感じです。
もう若くないので、さすがに寝ないと体がもちませんが・・・。
もともとテレビはほとんど見ませんが、
今はテレビが映らないのでワールドカップも見れないし、
ちょうどいいかもしれません。
それでは、日課であるシェーカーとステアの練習をして、寝るとします。
June 09 ブロードバンド・・・引越しに伴って、不通になっていたブロードバンドが昨日開通！！
ＰＨＳでの接続とは違って快適。
ただ、電波の関係か、ケーブルの関係か、テレビが見れません・・・。
もともとほとんどテレビは見ないのですが、
今日から始まるワールドカップは見たい・・・。
荷物も全然片付いてないし、何とかしなければ。
明日は友人の誕生日。
一日早いけど、ご飯を食べに行ってきます。
数年前の僕の誕生日のこと、
その友人と、もう１人の友人と、３人でご飯を食べに行ったんです。
食事が終わってデザートの時、ホールのケーキを用意してくれていたんです！！
予想外の出来事だっただけに、とても嬉しかったですね。
そんな素敵な演出をしてくれた友人達とは、
毎年というわけではないけれど、タイミングが合えば、
誕生日の頃、ご飯を食べに行っています。
あ、カシータの話は近いうちに・・・。 June 08 カシータ・・・以前から行きたいと思っていたレストラン、カシータに行ってきました。
食べたのは・・・
・渡り蟹のビスクスープ
・ひらめのカルパッチョ
・Ｃａｓｉｔａ風 鴨南蛮
・スコットランド産サーモンマリネのカツレツ 自家製トマトのチャツネ添え
・岩手県産若鶏のグリル
・デザート
・・・もう遅いので、詳しいことはまた後日・・・。
June 06 長～い１日・・・昨日は朝から引越し。
そして夜は仕事・・・。
「土曜日か日曜日にしよう・・・」という僕の意見はあえなく却下され、
日柄がよく、値段も安い月曜日の昨日、
引越しすることに・・・。
やっと長い１日が終わりました。
でも、家の中はダンボールでいっぱいです。
今度のお休みは土曜日ですが、ワインの講習会。
日曜日は仕事。
いつになったら片付くことやら。
話は変わり、ここ数日、アクセス履歴を見ようと思っても見れません。
また、調子が悪いのでしょうか？？
June 03 てんぷら屋さん・・・毎週土曜日は仕事はお休み。
で、今日は、鉄板焼きのお店でのワインの講習会に行ってきました。
自分の知らないことを学ぶのは楽しいですね。
市ヶ谷での講習会のあと、ちょっとだけ時間があったので、
学生時代によく行ったてんぷら屋さんに行ってきました。
大学のある九段下まで、市ヶ谷からは歩いて１５分くらい。
懐かしい味でした。
しばらく続くワインの講習会。
終わった後は昔よく行ったお店に行こうかな。
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